鶏と舞茸のこってり甘辛炒め

舞茸で柔らかくなったジューシーな鶏肉を甘辛いタレで炒めた『おかわり』必須の１品です！おいしすぎるので食べすぎ注意 

材料　２人分

舞茸…1パック(150g)
鶏肉(もも・むねどちらでも)…1枚(300g)

最初に入れる調味料等◎
◎片栗粉…小さじ1(3g)
◎サラダ油…適量(大さじ1ほど)

あとで入れる調味料★
★砂糖…大さじ1(9g)
★醤油…大さじ2(36g)

作り方

ポイント

・甘辛い味付けは、デパ地下で買って絶品だった鰯の甘辛焼きのタレの味を真似して考えたので、万人受け間違いなし！

・砂糖と醤油を加えるときに、にんにくすりおろし(みじん切りでもOK)を小さじ１ほど入れてもおいしいです。(更にこってり度UP。)

・ピリ辛好きの方は一味唐辛子を入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。(加えるのは最初からで。)

・献立提案 鶏肉でたんぱく質はしっかり摂れるので、『もやしとわかめと豆腐の味噌汁』、『キャベツとツナのコールスローサラダ』、『トマトとアボカドのオリーブオイル醤油和え』、『わかめときゅうりの酢の物』、『かぼちゃとチーズのマヨサラダ』、など、野菜料理をプラスすればバランス◎に。

材料費　2人分

舞茸…100円
鶏肉…350円
調味料等…約20円

合計　約470円

↑国産の鶏肉を使ったボリュームたっぷりの料理が1人分なんと約250円！

おまけ

久しぶりに野菜料理以外を紹介させていただきました。実はこんな感じのガッツリ系の料理が好きなみさころ。肉のうまみがたっぷり出た甘辛いタレをごはんにかけるだけで何倍もおかわりできそうです(笑)

好きな食べ物はカツ丼、こってりラーメン(＋唐揚げ＋ごはん)やのに、普通体型を維持しているのは普段のごはんは体にええもんをバランスよく食べてるからやと思います。(ただの自慢話？)いや、ほんまに、たまに脂っこいラーメンとかをおいしく食べるために健康に気をつける究極の食いしん坊なんです。・・・オチもなく、どうでもいい話をすみません・・・。最後までありがとうございました。

他のサイト等では掲載していないブログ限定レシピです。

画像2024.6.9