食べ応えバッチリの豆腐とツナのサラダ子どもたちも喜んで食べてくれる嬉しい1品！
調理レベル ★★☆☆☆ ちょっとひと手間かけるだけで簡単に！
栄養士おすすめレベル ★★★★☆ たっぷりのキャベツをおいしく食べられる嬉しいレシピ
ダイエットレベル ★★★★☆ 油は使いますが豆腐メインのヘルシーメニュー
材料 3人分
木綿豆腐…1丁(300~350g)
サニーレタス(普通のレタスでもOK)…大4枚(120g)
ツナ缶…小1缶(70g)
にんにく…1かけ(5g)
塩昆布…大さじ1(5g)
醤油…大さじ1(18g)
油(オリーブ油、サラダ油、ごま油など)…大さじ1/2(6g)
作り方
笑えるくらい手抜きの水切り方法ですみません。上に重しをのせて半日とか、レンジにかけてから冷ますとかいう手間もなくすんごい簡単やのにしっかり水が切れます。さらに腕の力も鍛えられて一石二鳥。
焦げ付かないように注意！きつね色になればOKです。
ちなみにすごいマニアックな話ですが、我が家ではオリーブオイルが少しでも加熱で酸化するのを避けるために、半分の量のオリーブオイルを使って加熱し、残りのオリーブオイルは混ぜるときに加えています。
食べる前に上からちぎったのりを飾っても♪
材料費 2人分
木綿豆腐 200円
サニーレタス 30円
ツナ缶 140円
にんにく 30円
調味料等 約20円
合計 約420円
↑めちゃくちゃボリューミーなサラダが一人分約210円！！
ポイント
レタスは下に盛るのではなく、豆腐と混ぜておいてもOK！
アボカド、トマト、キャベツの細切り、きゅうり、大根サラダ、細切りにんじん、チンしたもやしなどで作っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです(つまり、アレンジ無限大。)
ちなみにみさころが大好きなRF1の豆腐サラダには、ひじきや揚げごぼう、枝豆、ミックスビーンズなどが入っとりました。
・すりごまやごま油、おろししょうがなどを加えてもおいしいし、カニカマ、ちくわ、サラダチキンなども相性◎ですぞ。
・我が家での塩昆布活用方法をご紹介
◎ほうれん草やオクラの胡麻和えに加えてうまみと栄養価UP。
◎茹でたブロッコリーにラー油と加えてピリ辛サラダに！
◎塩昆布と梅干しのおにぎりも絶品ですぞ。
おまけ
体に良いし、安く買えてお財布にも優しい豆腐。毎日でも食べたいところですが、味噌汁や冷ややっこなどマンネリになりがち。ということで、今回は夫の大好きなペペロンチーノ風のサラダにしました！にんにくの香りを出すときに唐辛子の輪切りや粉末を加えてピリ辛にしてもおいしいですぞ
画像2025.9.10
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