しっかり炒めたベーコンと玉ねぎが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなおからサラダです。イタリアンのお店で、ベーコンと玉ねぎが入ったポテトサラダを食べておいしかったので、おからで作ってもおいしいはず！とレシピにしてみました。家族からも大好評です。
調理レベル ★★★☆☆ 玉ねぎを切る時に目がしみる
栄養士おすすめレベル ★★★☆☆ たんぱく質やカルシウムが摂れる栄養満点レシピですが、油やベーコンなど油脂分を多く含むので★は３つ
材料 ２人分
おから…100g
かいわれ大根…1/4パック
ベーコン…2枚(40g)
玉ねぎ…1/4個(50g)
オリーブ油（サラダ油）…小さじ1(4g)
調味料
マヨネーズ…大さじ2(24g)
牛乳(または豆乳)…大さじ3～(45g～)
お好みで仕上げに
☆黒こしょう…適量
☆パセリ…適量
作り方
※おからをレンジにかけることで、おから臭さが抜けます。また、水分を飛ばした分うまみを吸収してくれます・・・レンジ加熱を省略して作ってもらってもOKです。
かいわれ大根が苦手な方は抜いて作ってもOK。彩りに枝豆、水菜、パセリ、きゅうりなどで代用もOKです
加熱後はお皿にあげるか、このまま粗熱をとってくださいな。
味をみて塩こしょうで味の濃さや牛乳でしっとり感を調整してください。
ポイント
・ポテトサラダのようにじゃがいもを茹でる手間がないので手軽に作れるおからサラダ。今回はベーコンと玉ねぎを炒めたものを加える、ひと手間かけたレシピにしましたが、ひじき、枝豆、コーン、にんじん、カニカマ、ハム、ツナ缶などおうちにある材料で手軽に作れます。
▼おから入りかぼちゃコロッケもおすすめ！(ホクホク(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ「えっおから入ってたん？」って感じの仕上がりです。)
おまけ
おからは安くてたんぱく質も豊富な食材。ということで、前回に引き続きおからレシピを紹介させていただきました！
みんなが健康で幸せな日々を過ごせますように・・・といつも書いてる自分が風邪をひいてしまいました。(あ～しんど。)皆様も体に気を付けてください。
画像2025.2.21
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