焼き鳥の定番「ねぎま」を串なしで再現！
鶏もも肉と白ネギを使った、フライパン一つで作れる簡単レシピです。
✔ フライパン1つ
✔ 調味料は塩だけ
✔ 1人分約275円
忙しい日の晩ごはんにも、お弁当にも、ちょっと一杯のおつまみにも。
シンプルで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな一皿です。
目次
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 １枚（300g）
- 白ネギ １～２本（200g）
- 塩 小さじ１弱（4g）
- ごま油（またはサラダ油） 適量
※テフロン加工のフライパンなら油なしでOK！
※塩だけでも十分おいしいけど、仕上げに黒こしょうや一味唐辛子を振っても◎
作り方（フライパンで簡単）
STEP
白ネギは3㎝幅に切る。鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩をまぶしておく。
※キッチンバサミを使うとまな板いらずで時短♪
STEP
フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。
テフロン加工のフライパンなら油なしでもOK♪鶏から出る脂で十分おいしく仕上がります。
鶏の脂がジュワ〜っと出てきて、自然にカリッと焼き色がつくまで待つ（2〜3分）。 この脂が白ネギに絡んで最高の風味に…！
STEP
焼き色がついたら白ネギを加える。時々転がしながら全体に焼き色をつけて（５分～７分）完成！
太いネギはふたをして弱火で蒸し焼きにすると中まで柔らかくなります。
アレンジ
- 大人向け：柚子胡椒を添えてさっぱり風味に。白ネギの甘みと相性抜群。
- ボリュームアップ：ご飯にのせて「焼き鳥風丼」に。時短夕食にぴったり。
- おつまみ仕様：七味唐辛子＋マヨネーズでビールのお供に。鶏もも肉の脂がマヨと絡んでクセになる。
栄養価（1人分）
- エネルギー：350kcal
- たんぱく質：25g
- 脂質：23g
- 炭水化物：7g
- 食塩相当量：2.0g
※文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値を使用。
※油なしで計算。油を使った場合は小さじ1でエネルギーは36kcal、脂質は4g程度増加します。
材料費（2人分）
- 鶏もも肉 390円
- 白ネギ 150円
- 調味料等 5円
- 合計約 545円
合計 約545円（1人分 約275円）
節約しながら満足感のある料理が完成！！
おまけ
「こんなレシピをブログで紹介してもいいんかい！」というくらいの簡単レシピを掲載してすみません。
とはいえ、鶏のうまみって塩だけで十分おいしいし、シンプルで失敗なしの一品です！
ちなみに白ネギには
血行を促進して体を温める効果や、免疫力をサポートする働き（アリシン）がある体に嬉しい野菜の１つ。
しかも比較的日持ちする優秀選手やから、我が家では冬場の野菜室に常備しています。
「今日は何作ろう…」って迷ったら、思い出してもらえたらうれしいです。
簡単おいしい料理で、みんなが笑顔いっぱいで過ごせますように。
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