スプーンで混ぜ合わせた生地を天板に落として焼くだけの、めちゃんこ簡単なオートミールクッキーのレシピです。
牛乳や卵なしで作れるのでアレルギーの方にもおすすめ。
オートミールは白いお米と比べると、食物繊維は約18倍、鉄分は約5倍と、ダイエットや貧血にも効果的な食べ物なので、鉄分が不足しがちな子どもや女性にもおすすめです。
目次
ザクザク☆オートミールクッキー
材料（直径6㎝12枚分）
オートミール…80g
砂糖…大さじ4(40g)
サラダ油…大さじ3(36g)
水…大さじ2(30g)
小麦粉…大さじ5(45g)
お好みでレーズン・チョコチップなど…山盛り大さじ4(40g)
水を豆乳や牛乳に変えると綺麗に焼き色がつきやすくなります
STEP
ボウルに材料を上から順番に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
STEP
クッキングシートを敷いた天板に①をスプーン２本で12等分に落とし、形を整える。
STEP
180℃に予熱したオーブンで20分焼いたら完成。
ポイント
ヘルシー志向の方は、砂糖を30gに減らすと優しい甘さになります。
シナモン(小さじ1/2)入りもおすすめ。
おまけ
「できるだけヘルシーで、おいしいオートミールのクッキーを作りたい！」と思い、ザクザクに仕上がる最低限の油の量を目指して何度も試行錯誤してこのレシピを作り上げました。
自分でもお気に入りで、ちょっとした手土産や自分のおやつにもよく作っています。
↑クリスマスに作ったリース型のクッキー
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