いつもの絞り出しクッキーがクリスマス仕様に大変身サンタさんへのプレゼントにもどうぞ。
目次
クリスマスのツリー＆リースクッキー
材料 約25個分
小麦粉(薄力粉)…145g
抹茶粉末…大さじ1(6g)
バターまたはマーガリン…100g
砂糖…70g
卵…1個(正味52g)
お好みで、粉砂糖、ざらめ、ナッツ、ドライフルーツ、チョコチップなど。今回は、ダイソーで購入したクリスタルシュガーを使用。
STEP
バターは1時間くらい前から常温に戻して柔らかくしておく。
「え？！そんなに待てへんわ。」という方は、電子レンジの200wで5秒ずつくらい様子をみながら加熱してください。溶けるときは一気に溶け出すので毎回注意してみてくださいね。
STEP
ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖も加えて混ぜ合わせる。
STEP
溶き卵を3回に分けて入れ、よく混ぜる。
STEP
ポリ袋に小麦粉と抹茶粉末を入れて空気を含ませ、50回ほど振り混ぜる。
もちろんふるい器でふるい合わせてもOK♪
STEP
固めのヘラまたはスプーンなどで混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、押さえるように混ぜ、絞り袋に入れる。
STEP
クッキングシートを敷いた天板に絞り出し、170℃に予熱したオーブンで15分～20分焼く。
おまけ
職場の人へ感謝の気持ちを込めて、クリスマスらしいクッキーを作ってみました。後からネットで調べてみると、木の下の部分をプリッツやアーモンドにしたり、ホワイトチョコやアラザンでデコレーションしたりと、いろんな方が絞り出しクッキーでクリスマスクッキーを作っているのを発見！それと比べて自分のクオリティの低さにがっくりです。それでも、SHEINで購入した袋に入れるとあら！めちゃんこオシャレに。
▲SHEINのクリアギフトバッグ100枚入387円＋税。(購入は1年前です。)1枚当たり4円とは思えへん可愛さ♡
ちなみに、抹茶パウダーは高いので我が家ではスシローの抹茶入り緑茶粉末を入れて作るのが定番(笑)。１ｇずつの小分けパックになっているので、毎回新鮮な緑茶の風味が味わえて、飲むだけでなく蒸しパンなどにも活用できて重宝しています。スシロー万歳！また食べに行きまーす。
画像2023.12.17
コメント