【四日市風トンテキレシピ】フライパンで簡単！ごはんがすすむ絶品甘辛だれ

「ごはんおかわり！」必須の、本場四日市風トンテキのレシピを紹介します！

厚切り豚ロースをにんにく香る甘辛だれで絡めるだけ。
フライパンひとつで簡単に作れる、スタミナ満点の人気レシピです。

昔四日市で食べたトンテキがめちゃんこおいしくて、「家で再現したい！」と何度も試作！
いろんなレシピを研究して、ごはんがすすむ黄金比の甘辛だれにたどり着きました。
（四日市に住んでいた夫も大絶賛 ）

クックパッドでも「作ったよ」レポートを50件以上いただいている、おすすめレシピです。

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トンテキの材料（2人分）

• 豚ロース肉（厚切り）…２枚（合計180g）

• 塩こしょう…適量
• バター…１かけ（10g）

●甘辛ダレ

• にんにくすりおろし（チューブ可）…少量
• ウスターソース…大さじ２（36g）
• しょうゆ…大さじ１（18g）
• 砂糖…小さじ２（6g）
• 酒（なければ水）…大さじ１（15g）

作り方（フライパンで簡単）

ポイント

• 焼きすぎ注意

焼きすぎると豚が固くなるだけでなく、疲労回復に効果的なビタミンＢ１も減少してしまうので注意。

• キャベツを添えてどうぞ！

本場四日市風にするなら、千切りキャベツをたっぷり添えるのがおすすめ。濃厚なタレと相性抜群！ドレッシングなしでも楽しめます 

栄養価（1人分）

• エネルギー：310kcal
• たんぱく質：17g
• 脂質：23g
• 炭水化物：15g
• 食塩相当量：2.3g
• ビタミンB1：0.8mg

※文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値を使用。

ごはん1杯（150g）＋千切りキャベツ（100g）を組み合わせた場合の栄養バランス

• エネルギー：約567kcal
• たんぱく質：約22g
• 脂質：約24g
• 炭水化物：約75g
• 食塩相当量：約2.3g

• 主食・主菜・副菜がそろってバランス◎
• カロリーは成人女性の1食目安（550〜650kcal）内

△ 惜しいところ

• 脂質がやや多め（バター＋豚脂）
• 食物繊維がやや少なめ（理想は1食6g程度）

さらにバランスを整えるなら

• トマト、きゅうり、パプリカなどの野菜を追加
• バターを半量にする

↑これで理想的な食卓に♡「わかめやきのこの味噌汁」をプラスしても良いですが、汁物を足すとその分塩分量が多くなるので注意してくださいね。

材料費（2人分）

• 豚ロース肉　400円
• 調味料等　45円
• 合計約　445円

↑1人分嬉しい約223円。ごはん約50円、添え野菜約100円をプラスしても1人373円。

外食なら1,000円以上することもあるトンテキ定食が、おうちならこの価格。コスパ抜群 ニヤリ

おまけ

管理栄養士の紹介するレシピやのに、バターや豚の脂身たっぷりのレシピですみません！！！
とはいえ、
✔豚肉には「疲労回復」に効果があるビタミンB1が豊富
✔ 豚のうまみたっぷりのタレでキャベツがモリモリ食べられる♪

というメリットも 

手軽にスタミナをつけたい日、がっつり食べたい日などに
作ってみてもらえると嬉しいです！

簡単おいしい料理でみんなが笑顔いっぱいで過ごせますように。

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