「おうちで美味しい中華を食べたい！」
「手間や時間がかかるのは嫌！」
「珍しい調味料は買いたくない！」
という方におすすめの、鶏肉と身近な調味料で作れる、本格チリソースをご紹介
作り方は簡単！
耐熱皿に下味をつけた鶏肉、玉ねぎ、調味料をのせて電子レンジでチンするだけ。
フライパンを使わないので、洗い物が少なく、忙しい日の晩ごはんにもぴったり。
ケチャップの甘みと豆板醤のほどよい辛さが鶏肉に絡んで、ごはんがすすむ味。
「今日は簡単に済ませたい！」という日に、作ってみてもらえると嬉しいです
レンジで簡単！鶏肉のチリソースの材料（2人分）
- 鶏もも肉または鶏むね肉…1枚（300g）
- たまねぎ…1/2個（100g）
鶏肉の下味
- 片栗粉…大さじ2（約18g）
- しょうゆ…大さじ1（18g）
- サラダ油…大さじ1（12g）
チリソースの調味料
- おろししょうが…小さじ1（5g）
- 砂糖…大さじ1と1/2（13.5g）
- ケチャップ…大さじ3（54g）
- しょうゆ…小さじ1（6g）
- 鶏がらスープの素…小さじ1/2（1.25g）
- 豆板醤…小さじ1（5g）
レンジで簡単！鶏肉のチリソースの作り方
ポリ袋を使えば、洗い物も減ってラクチン◎
粗いみじん切りでも全然OK！
鶏肉の中心までしっかり火が通っていることを確認してください。
火の通りが足りない場合は、全体を混ぜ合わせてから30秒ずつ追加加熱してくださいね。
※電子レンジの機種や耐熱皿の大きさ、鶏肉の大きさなどによって加熱時間は異なります。
ポイント
- ピーマンを加えると栄養プラス＆彩りUP
- レタスや千切りキャベツの上に盛れば、野菜も一緒に摂れてGOOD！
栄養価（1人分あたり・目安）
鶏もも肉（皮つき）300gを使用した場合の栄養価です。
- エネルギー：約455kcal
- たんぱく質：約26.9g
- 脂質：約27.5g
- 炭水化物：約27.2g
- 総食物繊維：約1.4g
- 食塩相当量：約3.5g
※栄養価は目安です。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を参考に算出しています。食材の種類や部位、調理方法によって数値は変動します。
鶏肉の種類で栄養価はどう変わる？
同じレシピでも、鶏もも肉・鶏むね肉、皮のあり・なしによって栄養価は大きく変わります。
それぞれ1人分あたりの栄養価を比べてみました。
| 使用する鶏肉 | エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|---|
| 鶏もも肉・皮つき | 約455kcal | 約26.9g | 約27.5g |
| 鶏もも肉・皮なし | 約340kcal | 約30.5g | 約13.7g |
| 鶏むね肉・皮つき | 約370kcal | 約34.0g | 約15.1g |
| 鶏むね肉・皮なし | 約328kcal | 約37.0g | 約9.1g |
一番エネルギーと脂質が高いのは、鶏もも肉の皮つき。
その分、ジューシーでコクのある仕上がりになります。
一方、鶏むね肉の皮なしは、たんぱく質がしっかり摂れるのが特徴です。
このレシピなら、下味に片栗粉やサラダ油を加えるので鶏むね肉を使ってもプリっとした仕上がりになります
材料費（目安）
- 鶏もも肉 360円
- 玉ねぎ 30円
- 調味料等 約40円
合計約430円 1人分約220円！むね肉ならもっと安く作れちゃいます
おまけ
加熱している間にサラダを作ったり、お味噌汁を用意したり、洗い物を片づけたりできるのも、レンジ調理のいいところ
そして何より、簡単なのにちゃんとおいしい！
ケチャップベースの甘辛いチリソースはごはんとの相性もよく、鶏肉を変えればその日の気分に合わせて楽しめます。
「今日はもも肉でジューシーに」
「今日はむね肉であっさりと」
そんなふうに、冷蔵庫にあるもので気軽に作ってもらえたら嬉しいです
簡単おいしい料理でみんなが健康で幸せな日々を過ごせますように。
画像2026.8.17
こんな簡単レシピもおすすめ
鶏＆レンジで作れる簡単レシピ
献立にプラスしたいおすすめスープ
献立にプラスしたいおすすめサラダ
コメント