簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな、かぼちゃたっぷりの栄養満点マフィン！バターの代わりにサラダ油で、冷めてもふんわりしっとりキープ！ぜひお試しあれ！！
材料 8号カップ(底5㎝×高さ3㎝)6個分
かぼちゃ…1/4個(種と皮を除いて350gくらい)
卵…2個
サラダ油…大さじ3(約36g)
牛乳OR豆乳…大さじ3(約45g)
砂糖…大さじ5(45g)
ホットケーキミックス…1袋(150g)
※ホットケーキミックスを手作りする場合は、小麦粉125g、砂糖大さじ2(20g)、ベーキングパウダー小さじ1(4g)をポリ袋に入れて50回ほど振り混ぜるか、ボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ合わせてくださいな
作り方
硬くてつぶせない部分がある場合は、ラップをして追加で加熱してくださいな。
通常マフィンは7割まで生地入れて焼くけど、 このかぼちゃマフィンはかぼちゃたっぷりで「ふくらみマイルド」やから、写真みたいに8～9割までガッツリ詰めてもらってOK！ 溢れる心配ほぼナシで、ボリューム満点のマフィンができちゃいます！
焼く前にお好みでこんなトッピング試してみて！
• オレオ刺し作戦📸（写真みたいに！） 生地8割入れて、オレオクッキーをグサグサ刺して焼くだけ！ カリッ→しっとりの食感変化がクセになる～！😋
• かぼちゃの種（パンプキンシード） 栄養価UP＆香ばしさプラス！ 100均や製菓コーナーでGET！
• チョコチップ🍫 溶けてとろ～り！ 甘党にはたまらん組み合わせ！
• その他アイデア
- アーモンドスライス（サクサク食感）
- ドライフルーツ（甘酸っぱいアクセント）
- ナッツミックス（食感とコク＆風味がプラス）
どれも100均やスーパーの製菓コーナーで揃うのでぜひお試しあれ！！
オレオでめちゃんこ簡単にハロウィン仕様♡写真は仕上げに100円均一で買った溶けない粉砂糖をかけとります♪
かぼちゃマフィンの栄養
1個あたりのカロリー 約256.4kcal
たんぱく質: 約5.0g
卵と牛乳が「筋肉にニッコリ！」なタンパク質を注入！マフィン 1個で卵1個分のパワー！
脂質: 約8.4g
サラダ油でβ-カロテンの吸収率UP＆冷めてもしっとりの秘密。
炭水化物: 約39.5g
総食物繊維: 約2.2g
マフィン1個でバナナ2本分くらいの食物繊維！朝食やおやつで「腸がニコニコ」レベル
塩分: 約0.08g
塩分はほぼナシ！
その他にも、かぼちゃには目に優しいビタミンAが豊富！また、カリウムも豊富なので、むくみの解消や高血圧にもおすすめですぞ。
おまけ(ただの自慢)
買い物先で、突然お菓子のキャラクター大集合＆写真撮影会がスタート！
すごい豪華メンバーちゃいますか？
みさころは大好きなカールおじさんの横でパシャリ。
下の娘はこの後、大好きなターン王子とツーショット写真まで撮ってもらえて大満足の様子でした！
(テンション高いの私だけやったらごめんなさい！ でもこの楽しさ、みんなにもシェアしたかったんです)
画像2025.10.11and12
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