さつまいものマヨ醤油胡麻和え

『さつまいもは焼き芋で食べるのが一番』ですが、こんな食べ方も意外と美味しいんです。焼き芋に飽きた人、ごま和えが大好きな人、買ったさつまいもが全然甘くなかった人、そんな方へもおすすめのレシピです。

材料　4人分

さつまいも…1本(250g)

調味料
●マヨネーズ…大さじ1(12g)
●しょうゆ…大さじ1(18g)
●酢…小さじ1(5g)　
●からし…小さじ1(5g)
●すりごま…大さじ2(18g)

作り方

ポイント

・レンジ加熱ではなく、鍋でゆでて作ってもOKです。

・茹でたほうれん草やいんげん豆などの緑の野菜と和えると彩りUP！

おまけ(ただの買い物自慢)

ケチ、いや、節約家のみさころは、100円均一で購入したお皿や調理器具を10年以上使い続けるような奴です。そんな私が１つ1000円以上もする『もとしげ』さんのすり鉢を買いました。底にゴムがついていて、ごまをすってもずれにくいし、サイズがやや大きめなので、ほうれん草1束を和えるのもこれ1つでOK。お洒落なのでこのままテーブルにのせてみんなの前で取り分けても様になるし、食洗器も対応、、、いや、ほんまに買ってよかった。

ほんまにただの自慢話をすみません。最後まで読んでいただきありがとうございました。これからも皆さんが健康になれるようなレシピをドシドシ掲載していくのでどうぞよろしくお願いします。

みんなが健康で幸せな日々を過ごせますように 

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