安くてうまい！ごはんにかけてもおいしい1品です。
調理レベル ★★★☆☆
栄養士おすすめレベル ★★★★☆ これ１品で野菜とたんぱく質両方摂れる！もう少し野菜をプラスできれば★５つ！
ダイエットレベル ★★★★☆ 油も少なめでヘルシー。油抜きで作れば★５つ。
材料 ２人分
豆腐(木綿、絹どちらでも)…1丁(350gくらい)
にんじん…1/4本(40gくらい)
水菜…1株(40gくらい)
卵…1個
サラダ油…小さじ1(3g)
あればおろししょうが…小さじ1/2(2.5g)
あればおろしにんにく…小さじ1/2(2.5g)
調味料◎
◎塩…小さじ2/3(4g)
◎砂糖…小さじ1(3g)
◎鶏がらだしの素…小さじ1(2.5g)
◎水…3/4カップ(150cc)
水溶き片栗粉☆
☆片栗粉…小さじ1/2(2.5g)
☆水…大さじ3(45cc)
作り方
おろししょうがとにんにくはあればお好みで入れてくださいな。
油なしでヘルシーに作る場合は、②の工程なしで、にんじん、おろししょうが、おろしにんにく、豆腐を◎の調味料で煮るところから作ればOK！
豆腐を煮ることで後から水分が出るのを防ぎます。
とろみをつけてからしっかり火にかけることで、しばらく置いて水分が出てくるのを防ぎます。
強火で煮立てているところに加え、ゆ～っくり大きくかき混ぜます。ふたをしてしんなりしてからかき混ぜて、あえて卵の塊をつくってもOK。
お好みで黒胡椒、ごま油、ラー油などをかけてどうぞ！
ポイント
・一度作ってコツさえつかめば、きくらげ、ニラ、ネギ、白菜、キャベツ、もやし、しいたけ、えのき、しめじ、豚肉、ひき肉、えび、カニカマ、かまぼこなどお好みの具で楽しめます。
材料費 2人分
豆腐 150円
にんじん 20円
水菜 30円
卵 20円
調味料等 約20円
合計約240円
↑1人分約120円！豆腐料理saikou
おすすめ激旨豆腐料理３選
主な材料２つの激旨レシピ！！
余りがちな豆板醤を使わへんのに本格的な仕上がりに！！
簡単＆節約＆体に嬉しい！の3拍子が揃ったレシピ！！
みんなが健康で幸せな日々を過ごせますように
画像2024.9.18
コメント