【15分で完成】鶏むね肉ときゅうりのコンソメマヨサラダ｜高たんぱくでダイエットにも◎

鶏むね肉ときゅうりのサラダを、コンソメの旨味たっぷりのマヨネーズ和えに仕上げました。 レンジで簡単に作れて、主菜級のたんぱく質が摂れる絶品サラダです 

こんな方におすすめ 

• ダイエット中でも満足感のあるおかずが食べたい
• 簡単でおいしい高たんぱくサラダが欲しい
• レンジだけで済ませたい忙しい日

材料　2人分

• 鶏むね肉…1/2枚(200g)　※ささみ3本分でもOK
• にんじん…1/2個(60g)
• きゅうり…1本(100g)

調味料

• マヨネーズ…大さじ1(12g)
• コンソメスープの素…小さじ1(2.6g)

作り方

ポイント

• きゅうりの水分をとるために塩もみして絞るレシピがありますが、きゅうりに含まれるカリウム（血圧を下げる働きなどがあります ）をそのまま摂るために、みさころレシピではそのまま使用しています 混ぜ合わせてから時間が経つことで水分が出てしまう場合は、すりごま・乾燥カットワカメ・鰹節などをプラスするとベチャつきを抑えられます。
• 味つけアレンジ：梅干しや塩昆布でアクセントを加えてもウマい です。一味や豆板醤、ごま油、味噌、カレー粉をプラスしたりするなど、いろんなアレンジで飽きずに食べられる！（はず。）
• 栄養UP＆お洒落に♪：枝豆、蒸し豆(黒豆やミックスビーンズなど)、ひじき、大葉、アボカド、くるみ、カニカマなどを加えてデパ地下風のお洒落な仕上がりに♪

栄養価　1人分

• エネルギー：約200kcal
• たんぱく質：約23g
• 脂質：約8g
• 炭水化物：約6g
• 食塩相当量：約0.8g
  
  日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を基に計算
  
  ※計算根拠：鶏むね肉皮なし（100gあたり105kcal・たんぱく質23.3g）、にんじん・きゅうり・マヨネーズ（全卵型）の標準値を使用。コンソメは一般的な顆粒製品の目安値。実際の製品により若干変動します。
  
  これ1品でメイン級にたんぱく質が摂れるので、おにぎりやパンなどと組み合わせてもOK♪更に野菜スープなどをプラスすれば栄養満点に♪

材料費　2人分

鶏むね肉　200円
にんじん　35円
きゅうり　80円
調味料　約10円

合計約325円

↑たんぱく質たっぷりのサラダが2人分モリモリ作れて嬉しい約300円！ 

おまけ

スーパーのお惣菜サラダやコンビニサラダを食べ比べて、「もっとシンプルで栄養満点なものが作りたい！」と思って考案したレシピです 
コンソメ＆マヨネーズの組み合わせは、キャベツやレタス、水菜など手持ちの野菜にも相性◎なので、お好みでアレンジしてみてください！

これからも手軽でおいしいサラダレシピを考えてドシドシ掲載していきたいと思います。

みんながおいしい料理で健康＆幸せになれますように！
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