安い材料で作れる絶品サラダです。もやし料理のマンネリ解消にも。
調理時間 約15分
目次
材料 ２～３人分
もやし…1袋(200g)
豚または鶏ミンチ肉…80g
にんじん…1/3本(50g)
塩…小さじ1/3(2g)
あればピーナッツ…適量(20個または20gくらい)
調味料◎
◎マヨネーズ…大さじ1(12g)
◎オイスターソース…小さじ1
◎酢…小さじ2(10g)
※ピーナツの代わりにすりごまを加えてもおいしいです。
作り方
STEP
ピーナッツを使う場合は、包丁で粗く刻んでおく。にんじんは細切りにする。
STEP
フライパンににんじん、ミンチ肉を入れて中火にかけ、混ぜながら加熱する。
フライパンがくっつきやすい場合は適宜油を入れてくださいな。
STEP
肉に火が通ったら、もやし、塩小さじ1/3(2g)を加えて更に炒め合わせる。
もやしに火が通ったら、ボウルなどにあげてくださーい。
STEP
粗熱が取れたら◎マヨネーズ、◎オイスターソース、◎酢、ピーナッツと混ぜ合わせて完成。
しっかり冷やして食べるのがおすすめです。
ポイント
・栄養価をUPさせたい方は、スプラウトや細切りにした大葉をプラスしても◎。
・献立提案野菜をたっぷり使った１品なので、唐揚げなどのメイン料理の副菜にどうぞ。ハンバーグやオムライスなどの洋風料理、マーボー豆腐や酢豚などの中華料理、鶏の照り焼きや鯖の味噌煮など和風料理などお好みの料理と合わせてくださいね。
・調味料を変えた簡単アレンジ提案
①フライパンでもやしを炒めたあと卵と麺つゆでとじる
②ごま油と塩でナムル風にする
③仕上げにポン酢をかけて酢の物風にする
材料費 ２～３人分
もやし 50円
鶏ミンチ肉 120円
にんじん 20円
調味料等 約40円
合計約230円
↑たっぷりできてこのお値段。もやしの力すごい！
おまけ
ナッツを使ったタイ料理のサラダから閃いたレシピです。サラダにナッツ類を入れると急にお洒落感がUPするので、もやしのサラダもレベルアップしたように見えますよ
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