デパ地下惣菜の味を再現して作ったレシピ。こってりした甘辛いソースでごはんが進む1品です。夫からも「これウマいな！」とほめてもらえ、子どもたちもパクパク食べてくれたおすすめレシピです
調理レベル ★★★☆☆
栄養士おすすめレベル ★★★★☆ 栄養たっぷりのいわしが食べられる
ダイエットレベル ★★☆☆☆ オイルとにんにくたっぷりなので★は２つ。こってり派にはおすすめ
材料 ２人分
生いわし(開いたもの)…中羽4枚
片栗粉…適量
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ2
甘辛ダレ
醤油…大さじ1(18g)
砂糖…小さじ2(6g)
水…大さじ1(15g)
にんにくみじん切り…2かけ分(10g)
作り方
いわしに水分がついている場合はキッチンペーパーで水気をとってから。
お好みでごま、こしょう、一味唐辛子、青ネギやパセリなどをかけてどうぞ！
ポイント～にんにくチューブはNG～
・「にんにくのみじん切り？！チューブじゃあかんの？」「生のにんにく使うの面倒！」「余ったらどうしたらいいん？」と思われた方、そうなんです、今回のこのレシピはチューブではなく、生のにんにくを使って欲しいんです…。いつもは代用とか簡単な方法のレシピを提案しているんですが、味が全然違うのでこれだけは本物を使って欲しい。生にんにくは、ペペロンチーノなどのパスタはもちろん、野菜炒めやアヒージョなど幅広く使えます。我が家では買ったにんにくはフードプロセッサーでみじん切りにしてから、ジップロックに平らにして入れて冷凍保存しています
材料費 2人分
いわし 500円
調味料等 約60円
合計約560円
おまけ(青魚の嬉しい栄養)
青魚に含まれるDHAやEPAは、内臓脂肪を減らして、血液をサラサラにしてくれるので、コレステロールの値が高い方や、ダイエット中の方にもおすすめ。我が家ではなるべく肉→魚→肉→魚のメインになるようにしています。
おすすめ献立
・もう一品作るの面倒！という方は、蒲焼の下にレタスや千切りキャベツを置いておけば、甘辛ダレで野菜もたっぷり食べられます！
みんなが健康で幸せな日々を過ごせますように
画像2025.5.19
コメント